KAŞ’TA NE YENİR



Her yerin kendine özgü lezzetleri mutlaka vardır. Kaş’a geldiğinizde tatmak istediğiniz yöresel lezzetleri sizler için sıraladık.



Patlıcan Reçeli
Antalya’da reçel yapma kültürü meşhurdur. Tabi ki de patlıcanında reçeli olur. “Patlıcandan reçel mi olur, olsa da acı olur” diyebilirsiniz. Kireçe batırılarak acısı alınan patlıcan yenildikçe adete vazgeçilmez bir lezzete dönüşüyor.


Şiş Köfte
Hemen hemen her yörenin elbette kendine özgü köftesi vardır. Kaş’ın da kendine özgü iddialı olduğu ızgara şiş köftesi var. Lavaş yada pilav eşliğinde sunulan bu lezzeti tahinli piyaz ile yenilmesi öneriliyor.


Tahinli Piyaz
Şiş köfte derken yanına önerilen lezzet… Közlenmiş biber ve patlıcan içerisine kuru fasulye konulmuş üzerine de tahin eklenerek ortaya bambaşka lezzet çıkmış.


Tahinli Kabak Tatlısı
Kabak tatlısının üzerine bolca tahin ve havanda dövülmüş ceviz eklenerek damaklara hitap edecek bir başka lezzet oluşturulmuş.


Yanık Dondurma
Çok yerde dondurma yemişsiniz. Dondurmanın yanığı olur mu diyorsanız mutlaka denemelisiniz. Keçilerin yörede oldukça var oluşu ve en güzel sütünde keçi sütü olmasından dolayı dondurmayı bu sütten yapıyorlarmış. Tabi keçi sütünün yakılmasının ardından dondurma ortaya çıkıyor.


Otlu Gözleme
Bir çok yerde gözleme elbette yemişsiniz. Fakat Kaş gözlemesinde de iddialı. Çoğunlukla peynirli gözleme tercih edilirken; kıymalı ve patatesli çeşitleri de vardır. Cuma pazarında bu lezzeti tadabilirsiniz.


Tava Dondurma
Bir saç üzerinde içine süt, reçel ve meyve ekletilip oluşturulan farklı bir lezzet. Sıcak havalarda içinizi serinletmek isterseniz düşünmeden tadınız.



0 cevaplar

Cevapla

Tartışmaya katılmak ister misiniz?
Katkıda bulunmaktan çekinmeyin!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir